VOOR

Tomaat — 13
Basilicum, cherry tomaat, zeekraal

Dorade — 14
Watermeloen, koriander, aji amarillo

Steak tartaar — 16
Eidooier, kapper, Amsterdamse ui

TUSSEN

Rendang van spitkool — 15
Bloemkool, kool, miso

Zeeduivel — 19
Suquet, bisque, chorizo

Zwezerik — 20
Verveine, zoete aardappel, chilli ancho, mais

HOOFD

Venkel — 22
PX, spelt, jasmijn

Zeebaars — 24
Paling, unagi, boekweit

Onglet — 26
Cevenne ui, peterseliewortel, jus, wang

SPECIALS

Rog a la meuniere— 37,5
Aardappelmousseline, kapper, beurre noisette

DESSERT

Sticky toffee pudding— 12
Vanille ijs, boerenjongens, dadel, karamel

Aardbei & framboos — 12
Dragon, hibiscus, roze peper

Kaas — 15
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef

SIDES

Meerzadenbrood — 5
Gepofte gist boter

Verse frites — 7
Parmezaan, peterselie

Little Gem — 7
Ansjovis, padron, croutons