Ontspannen lunchen
Bites aan de bar
Relaxed dineren.
De smaken van vandaag kunnen zomaar morgen weer anders zijn. Omdat het seizoen verandert of omdat wij nieuwsgierig zijn. Daarom wisselen de gerechten op onze menukaart regelmatig.
Groente speelt de hoofdrol bij ons in de keuken. Vis en vlees volgen. Vegetarisch eten kan bij ons dus altijd. Volledig vegan koken we helaas niet. Alles met zo min mogelijk waste, en vooral met zoveel mogelijk aandacht voor verfijning op het bord.
Of je nu komt voor een ontspannen lunch, borrel met bites of uitgebreid diner. Wij zorgen ervoor dat uit eten in Utrecht bij Vondels iedere keer weer een fijne verrassing is.
Oester klassiek per stuk — 4
Sjalot, citroen, rode wijnazijn
Oosterse oester per stuk — 5
Soja, gember, chili
Tartalette Wortel per stuk — 5
Chorizo van winterpeen, zonnebloempit
Toast paling per stuk — 7
Zure room, radijs
Aubergine — 7
Miso, soja, wasabi
Buikspek — 9
Kimchi, bosui, sesam
Mosselen — 10
Nduja, paprika, gerookte boter
Krokante kip — 10
Sesam, bosui
Coppa Joselito — 15
8 Maanden gerijpte Iberico nek, knoflook, zwarte peper
Biet — 13
Grapefruit, sambai, oerbiet, bergamot
Pompoen — 15
Pompoenpit, feta, piement
Croque-monsieur — 19
Gruyere, beenham, bechamel
Vloerbrood Paling — 23
Mierikswortel, radijs, little gem
Steak tartaar met frites — 25
Eidooier, cornichons, sjalot
Zuurdesembrood — 7
Gepofte paprika boter
Verse frites — 7
Parmezaan, peterselie
Little Gem — 7
Ansjovis, padron, croutons
Patatas Bravas — 7
Tomatensalsa, zure room
Biet — 13
Grapefruit, oerbiet, bergamot, sambai
Zalmforel — 14
Karnemelk, mierikswortel, radijs
Steak tartaar — 16
Ponzu, eidooier, nashi-peer, furikake
Rendang van spitkool — 15
Romanesco, kool, miso
Zeeduivel — 19
Suquet, bisque, chorizo
Aardpeer — 22
Zuurkool, maitake, boekweit
Roodbaars — 24
Pompoen, vadouvan, mossel
Onglet — 26
Cevenne ui, pastinaak, jus, sukade
Rogvleugel (2pers)— 75
Kapper, Beurre noisette, gebrande citroen
Asperges a la flamande — 35
Beenham, botersaus, ei, krieltjes
Komkommer en groene appel— 12
Granny smith, jeneverbes, witte chocolade
Rabarber — 12
Yoghurt, bramen, roze peper
Kaas — 15
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Zuurdesembrood — 7
Gepofte paprika boter
Verse frites — 7
Parmezaan, peterselie
Little Gem — 7
Ansjovis, padron, croutons
Patatas Bravas — 7
Tomatensalsa, zure room
2 gangen — 30
3 gangen — 40
4 gangen — 50
Zalmforel
Karnemelk, mierikswortel, radijs
Kingboleet**
Soja, shiitake, bundelzwam, kokos
Onglet
Cevenne ui, pastinaak, jus, sukade
Kaas
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Supplement 15,-
Komkommer & groene appel*
Granny smith, jeneverbes, witte chocolade
3 gangen — 40
4 gangen — 50
Zalmforel
Karnemelk, mierikswortel, radijs
Zeeduivel**
Suquet, bisque, chorizo
Supplement 17,-
Kingboleet*
Soja, shiitake, bundelzwam, kokos
Onglet
Cevenne ui, pastinaak, jus, sukade
Kaas
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Supplement 15,-
Komkommer & groene appel
Granny smith, jeneverbes, witte chocolade
**kan als extra gerecht worden toegevoegd aan alle menu’s
2 gangen — 30
3 gangen — 40
4 gangen — 50
3 gangen — 40
4 gangen — 50