Ontspannen lunchen
Bites aan de bar
Relaxed dineren.
De smaken van vandaag kunnen zomaar morgen weer anders zijn. Omdat het seizoen verandert of omdat wij nieuwsgierig zijn. Daarom wisselen de gerechten op onze menukaart regelmatig.
Groente speelt de hoofdrol bij ons in de keuken. Vis en vlees volgen. Vegetarisch eten kan bij ons dus altijd. Volledig vegan koken we helaas niet. Alles met zo min mogelijk waste, en vooral met zoveel mogelijk aandacht voor verfijning op het bord.
Of je nu komt voor een ontspannen lunch, borrel met bites of uitgebreid diner. Wij zorgen ervoor dat uit eten in Utrecht bij Vondels iedere keer weer een fijne verrassing is.
Oester klassiek per stuk — 4
Sjalot, citroen, rode wijnazijn
Oosterse oester per stuk — 5
Soja, gember, chili
Tartalette wortel per stuk — 5
Chorizo van winterpeen, zonnebloempit
Toast paling per stuk — 7
Zure room, radijs
Aubergine — 7
Miso, soja, wasabi
Buikspek — 9
Kimchi, bosui, sesam
Mosselen — 10
Nduja, paprika, gerookte boter
Krokante bloemkool — 8
Piccalilly
Coppa Joselito — 15
8 Maanden gerijpte Iberico nek, knoflook, zwarte peper
Tomaten — 13
Basilicum, cherry tomaat, zeekraal
Pompoen — 15
Pompoenpit, feta, piement
Croque-monsieur — 18
Gruyere, beenham, bechamel
Vloerbrood Paling — 21
Mierikswortel, radijs, little gem
Steak tartaar met frites — 25
Eidooier, cornichons, sjalot
Sticky toffee pudding — 12
Vanille ijs, boerenjongens, dadel, karamel
Aardbei & framboos — 12
Dragon, hibiscus, roze peper
Kaas — 15
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Meerzadenbrood — 5
Gepofte paprika boter
Verse frites — 7
Parmezaan, peterselie
Little gem — 7
Ansjovis, padron, croutons
Tomaat — 13
Basilicum, cherry tomaat, zeekraal
Rode Poon — 14
Prei, cannellini, snijboon
Steak tartaar — 16
Ponzu, eidooier, nashi-peer, furikake
Rendang van spitkool — 15
Bloemkool, kool, miso
Zeeduivel — 19
Suquet, bisque, chorizo
Zwezerik — 20
Verveine, zoete aardappel, chilli ancho, mais
Venkel — 22
PX, spelt, jasmijn
Roodbaars — 24
Pompoen, vadouvan, mossel
Onglet — 26
Cevenne ui, peterseliewortel, jus, wang
Rog a la meuniere— 37,5
Aardappelmousseline, kapper, beurre noisette
Asperges a la flamande — 35
Beenham, botersaus, ei, krieltjes
Sticky toffee pudding— 12
Vanille ijs, boerenjongens, dadel, karamel
Aardbei & framboos — 12
Dragon, hibiscus, roze peper
Kaas — 15
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Meerzadenbrood — 5
Gepofte paprika boter
Verse frites — 7
Parmezaan, peterselie
Little Gem — 7
Ansjovis, padron, croutons
3 gangen — 45
4 gangen — 55
Rode Poon
Prei, cannellini, snijboon
Witte asperge**
Xo, zeesla, dulse wier
Onglet
Cevenne ui, peterseliewortel, jus, wang
Kaas***
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Supplement 15,-
Sticky toffee pudding
Vanille ijs, boerenjongens, dadel, karamel
4 gangen — 55
5 gangen — 65
Rode poon
Prei, cannellini, snijboon
Witte asperge
XO, zeelsla, dulse wier
Zeeduivel*
Suquet, bisque, chorizo
Onglet
Cevenne ui, peterseliewortel, jus, wang
Kaas**
Selectie van 5 kazen van kazerij Stalenhoef
Supplement 15,-
Sticky toffee pudding
Vanille ijs, boerenjongens, dadel, karamel
**kan als extra gerecht worden toegevoegd aan alle menu’s
3 gangen — 45
4 gangen — 55
4 gangen — 55
5 gangen — 65